LİMONLU KURABİYE

Mis kokulu limonlu kurabiye yapıp sevdiklerinize sürpriz yapmaya ne dersiniz,belki annenize  bu lezzetli kurabiyelerden yapıp tattırmak istersiniz..Ben bugünden tüm annelerin ve anne adaylarının kısaca tüm hanımların anneler gününü kutluyorum bu vesileyle..

Limonlu Kurabiye için ;

MALZEMELER:

1 yumurta sarısı(beyazı üzeri için )

1 buçuk çay bardağı şeker

150 gr tereyağ veya margarin

1 su bardağı un

1 buçuk su bardağı mısır unu

1 limonun kabuğu(rendelenmiş)

1 pk kabartma tozu

üzeri için susam

YAPILIŞI:

Öncelikle oda sıcaklığındaki margarin veya tereyağını bir kesede şekerle karıştırıyoruz..

Daha sonra yumurta sarısı,kabartma tozu ve rendelenmiş limon kabuklarını ekleyip unu ve mısır ununu yavaş yavaş ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz..

Hamuru tezgahta merdaneyle yarım santim kalınlığında açıp kurabiye kalıpları ile şekillendiriyoruz..

Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kurabiyeleri sıralayıp üzerlerine yumurta beyazı sürüyoruz ve susam serpiyoruz..

170 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 10 dk pişiriyoruz..

Mısır unu kurabiyeye ayrı bir lezzet ve çıtırlık katıyor,üstelik rengi de sapsarı oluyor.afiyet olsun :)