9 Kasım 2013 Cumartesi

Zeytinyağlı Nohutlu Pırasa

 En sevdiğim kış sebzelerinden biridir pırasa,havuçlu,nohutlu, etli hertürlü severim ..Bugün vereceğim tarif nohutla pişiriliyor ve inanın bana çok lezzetli,içine limon suyu da eklerseniz lezzetine doyum olmaz...bazen pırasa yemeği yaparken içine kereviz de eklerim öylede çok güzel olur,kısacası pırasanın her türlü yemeği sevilir bizim evde.Zeytinyağlı nohutlu pırasa yemeğinin tarifine geçersek,bize şunlar gerekli...

MALZEMELER:

1kg pırasa
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı salça
yarım çay bardağı zeytinyağı
1 su bardağı haşlanmış nohut
tuz
1 çay kaşığı toz şeker


YAPILIŞI:
  • Pırasaları  temizleyip istediğimiz boyutta doğruyoruz ve yıkıyoruz...
  • Doğradığımız pırasaları zeytinyağı ile soteliyoruz...
  • Sarımsak ve salça ekleyip sotelemeye devam ederken haşlanmış nohutu da ekleyip tuz ve şekeri ilave ediyoruz,üzerini örtecek kadar sıcak su ekleyip pişiriyoruz..
  • İsterseniz içine bir avuç içi kadar pirinç (hatta bazen bulgur)atabilirsiniz,bu şekilde de çok lezzetli olur..
  • Pırasa yemeği yaparken soğan kullanmıyorum aynı türden oldukları için ,siz isterseniz kullanabilirsiniz:))
  • Afiyet olsun...

1 yorum:

Sadiye Yalcin dedi ki...

Harika görünüyor.