28 Ekim 2013 Pazartesi

Kırmızı Biber Reçeli(Kapya Biber Reçeli)

Hepinize sağlıklı ve mutlu günler diliyorum arkadaşlar,uzun zamandır tarif eklemeyince tariflerim birikti hepsini bugün ekleyip sizi yormayayım ,tatlı bir tarifle başlayayım tariflerime günümüz tatlı geçsin....Bugün vereceğim tarif salçalık kırmızı biberden yapılan kırmızı biber reçeli...kokusu ,görünüşü ve lezzetiyle nefis bir reçel..ben denemek için az yapmıştım küçük bir kavanoz olmuştu(fotoğraftaki kavanoz)ama bizim evde öyle beğenildi ki reçelim bitti bile,pazardan yine kırmızı aldım bu defa daha çok yapacağım,vereceğim ölçüler küçük bir kavanoz için yeterli ,kırmızı biber reçelini sevgili arkadaşım İzmirden lezzetler bloğunda gördüm ,ben biraz fazla kaynattım sanırım rengi daha koyu oldu ,arkadaşımın eklediği fotoğraf daha canlı ve güzel , ziyaret edip bakmak isterseniz tık lütfen.Kırmızı biber reçelinin malzemeleri ve yapılışı şöyle....


5 adet salçalık kırmızı biber
2 adet kırmızı acı biber(benim kızlar acı yemez diye az koydum orjinal tarifte 5 adet)
2 su bardağı toz şeker
1 su bardağı su
1 tatlı kaşığı limon suyu

YAPILIŞI:

Biberlerin çekirdeklerini çıkarıp yıkayalım ve küçük küçük doğrayalım tencereye koyup üzerine toz şekeri döküp yaklaşık 2 saat  bekletelim..
2 saatin sonunda 1 su bardağı su ekleyip biberleri kaynatalım,yarım saat kadar kaynadıktan sonra 1 tatlı kaşığı limon suyunu ekleyip ocağı kapatıyoruz ..Miktarını fazla yapıp sıcakken kavanozlara koyup afiyetle tüketebilirsiniz,ben az yaptığım için 3 günde bitti:)
Biberleri küçük küçük doğrayıp yaptım bir daha ki sefere robottan çekip yapmayı düşünüyorum...Yaparsanız şimdiden afiyet olsun:)
Kırmızı biber reçelini bu defa da robotta çektim ve öyle kaynattım lezzet aynı ama görünüşü daha güzel oldu,haksız mıyım :))



3 yorum:

Adsız dedi ki...

ilginç denemek lazım

Oya Genç dedi ki...

Ferahçım ellerine sağlık.. .Çok güzel olmuş.. Güzel sözlerin için teşekkür ederim.. Afiyetler olsun canım.. Sevgiler..

ferah keser dedi ki...

Asıl ben teşekkür ederim bizi bu nefis reçelle tanıştırdığın için ,eşimin her sabah severek tükettiği bir tarif girdi mutfağımıza:))