Bulgur Köftesi

Bulgur köftesi  için,

MALZEMELER:

2 su bardağı ince bulgur

1 su bardağı un

1 adet yumurta

tuz-karabiber-kırmızı biber(isteğe bağlı)

1 kase sarımsaklı yoğurt

5 su bardağı su (köfteleri haşlamak için)

YAPILIŞI:

2 su bardağı ince bulgurun üzerini örtecek kadar sıcak su koyup ıslatıyoruz ,bulgurlar yumuşayınca içine yumurta ,1 su bardağı un ,tuz ve baharatları ekleyip yoğuruyoruz ,daha sonra küçük parçalar koparıp elimizle yuvarlıyoruz.Ayrı bir tencereye 5-6 su bardağı su koyup kaynatıyoruz ,su kaynayınca içine, elimizle şekil verdiğimiz bulgur köftelerini atıp haşlıyoruz,daha sonra da süzüp tabağa alıyoruz üzerine sarımsaklı yoğurt ve zeytin yağı gezdiriyoruz,kuru nane de serpip afiyetle tüketiyoruz...